Il pasto è composto da uno spuntino a base di frutta che viene consumato a metà mattina, dal pranzo (primo e secondo piatto, contorno di verdure) che inizia verso le ore 11:30 e poi dalla merenda del pomeriggio.

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I menù adottati sono tratti da quelli elaborati dall’Ufficio Nutrizione e Dietetica del Comune di Roma, per gli asili nido. La preparazione dei pasti è realizzata sulla base dei ricettari studiati dallo stesso Ufficio. Le tabelle dietetiche e i menù quindi sono formulati secondo l’orientamento della alimentazione mediterranea. I menù privilegiano così il consumo di cereali, verdura e frutta fresca di stagione, pesce, olio extra vergine di oliva e riducono il consumo di carni e latticini.

 

Nella preparazione e servizio del pasto vengono tenute in considerazione le esigenze di inserimento di alcuni alimenti per i bambini più piccoli. Il nostro Marco si occupa di tutto, dagli ordini delle materie prime alla loro preparazione..

 

I menù, ruotano su 4 settimane nei periodi invernale ed estivo.

Per la sezione lattanti, forniamo pasti che seguono lo svezzamento dei singoli in collaborazione con la famiglia.

Inoltre, all’occorrenza, concordiamo insieme alla famiglia e al pediatra di base, menù per bambini con intolleranze ed allergie.

 

Il momento del pasto, rappresenta per noi, un grande momento di condivisione ed apprendimento ed è proprio per questo che i bimbi sono parte attiva nell’apparecchiamento, sporzionamento e riordino della tavola.

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